Ольхов О. Заготовки по-монастырски

Posted by

Ольхов О. Заготовки по-монастырски

скачать

Обзор книги Ольхов О. Заготовки по-монастырски. Ведь в июле и августе еще не все овощи поспевают, молодые яблоки не освящены, так что довольствуемся мочеными яблоками и грушами прошлого урожая и вытаскиваем из погреба последние банки с солеными огурцами, помидорами, перцами, грибами, чтобы освободить место для сохранения урожая нового.Эта книга, 3-я по счету, шеф-повара Данилова московского мужского монастыря Олега Ольхова о летних постах, праздниках и заготовках, которые производятся в монастырях как для братии так и для мирян. А вот маринование и консервирование в сахаре (приготовление варенья) вошли в нашу кухню позднее, но сегодня именно они широко распространены.Эта книга, по сути, о блюдах постного стола, часто вкушаемых нами в дни Петрова и Успенского постов. Традиционные для русской кухни мочение, квашение и соление можно назвать самыми древними способами консервирования.

Похожие файлы

Смит, Уилбур Смит Уилбур. Бестселлеры

В комплект вошли бестселлеры Уилбура Смита: «Божество реки» (переводчик Патрикеев А.); «Миссия» (переводчик Арсеньев Д.); «Седьмой...

Книги Издательство АСТ Мемуары матери Сталина

Мемуары матери Сталина. Цвет: зеленый, белый. Сезон: круглогодичный. Состав: картон

Грегуар, Мария-Элен Мои первые наклейки. Божья коровка 3+

Comment Ольхов О. Заготовки по-монастырски

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *